—о сливками

1. ¬ишневый напиток "под шубой" 

на 1 порцию: 50г вишен без косточек, 15г марципановой массы, 1/8л молока, 30мл рома, 2ч.л. сахара, 2ст.л. сливок, газированна€ минеральна€ вода, 1 вишн€ дл€ украшени€. ¬ишни с марципановой массой, молоком, ромом и 1 ч.л. сахара перемешать в миксере. ¬ылить в стакан, долить минеральной водой. —ливки взбить с оставшимс€ сахаром, украсить вишней и сразу подать.

2. "“ореадор"

»звестен еще рецепт на основе текилы со сливками

20мл белого рома, 30мл кофейного ликера, 30мл сливок  омпоненты взбить в шейкере, подать без льда в бокале дл€ шампанского с соломинкой.

3. "Ѕагамы"

10мл кокосового ромового ликера, 10мл крем-ликер "Ѕанановый", 30мл темного рома, 15мл сливок —мешайте в шейкере ром со сливками и налейте в рюмку. ќстальные компоненты наливайте сло€ми, соблюда€ последовательность: крем-ликер "Ѕанановый", кокосовый ромовый ликер.

4. "Ѕанановый теленок"

40мл светлого рома, 40мл крем-ликера "Ѕанановый", 1ч.л. ликера "√ренадин", 60мл сливок, 1/2ч.л. тертого мускатного ореха, 3 кусочка банана, колотый лед. ѕеремешайте в шейкере со льдом сливки, ром, ликер, "√ренадин". ѕерелейте в фужер дл€ коктейл€, посыпьте мускатным орехом и украсьте кусочками бананов.

5. "ѕоцелуй ямайки" - Jamaica Kiss

20мл темного рома, 20мл кофейного ликера  рем де  афе, 20мл сливок –ом и кофейный ликер налейте в бокал дл€ гостей. “онкой струйкой влейте в бокал сливки.

6. "ћечта" - Dream

»меетс€ еще рецепт коктейл€ на основе ликеров

20мл светлого рома, 20мл ликера  рем де Ѕанан, 10мл ананасового сока, 10мл сливок, 0,5мл гранатового сиропа √ренадин ¬се компоненты вместе с кубиками льда встр€хните в шейкере и процедите в бокал дл€ коктейлей

7. "–ом-шерри" - Cherry Rum

30мл светлого рома, 20мл вишневого ликера, 30мл сливок, 2 вишни дл€ коктейлей ¬се компоненты вместе с кубиками льда встр€хните в шейкере и процедите в бокал дл€ коктейлей. ¬ишенки нанижите на одну шпажку и положите на кра€ бокала.

8. "ќчо –иос" - Ocho Rios

40мл темного рома, 20мл сахарного сиропа, 20мл сиропа из лаймов, 20мл сливок, 40мл нектара гуавы ¬се компоненты вместе с кубиками льда встр€хните в шейкере и процедите в бокал дл€ коктейлей

9. "ћечта южного мор€" - Südseetraum

20мл светлого рома, 30мл ликера Pisang Ambon, 50мл сиропа  рем де  оконат, 50мл ананасового сока, 10мл сливок, четверть кружка ананаса, 1 вишн€ дл€ коктейлей, 1 веточка м€ты ¬се компоненты вместе с кубиками льда сильно встр€хните в шейкере и процедите в стакан дл€ лонгдринка с колотым льдом. Ќа край стакана нанижите кусочек ананаса, к нему прикрепите вишенку на шпажке. ¬еточку м€ты опустите в стакан.

10. " оралловое море" - Corall Sea

30мл светлого рома, 20мл ликера  юрасао blue, 50мл сиропа  ркме де  оконат, 50мл ананасового сока, 10мл сливок, четверть кружка ананаса, 1 вишн€ дл€ коктейлей, 1 лист м€ты ¬се компоненты вместе с кубиками льда встр€хните в шейкере и процедите в стакан дл€ лонгдринка с колотым льдом. ‘рукты и веточку м€ты нанижите на одну шпажку и положите на кра€ стакана.

11. "ќрех с персиком" - Peachnuts

30мл ликера "Ћесной орех", 10мл персикового ликера, 10мл светлого рома, 20мл сливок ¬се компоненты вместе с кубиками льда встр€хните в шейкере и процедите в бокал дл€ шампанского

12. "Ѕананова€ бомба" - Banana Bombshell

38мл белого рома, 25мл ликера " рем де банан", 25мл кокосового крема, 25мл сахарного сиропа, 25мл сливок дл€ взбивани€, 100мл ананасового сока, пюре из 1/3 банана Ѕыстро смешать в миксере с 1/2 стакана измельченного льда до получени€ однородной массы. ”крашение: вишенка, ломтики ананаса и лимона с кожурой, свисающей через край стакана, как фитиль.

13. "Ћюбовь днем" - Love in the Afternoon

50мл темного рома, 12мл клубничного ликера, 25мл апельсинового сока, 20мл кокосового крема, 12мл сахарного сиропа, 12мл сливок дл€ взбивани€, 3-4 клубнички Ѕыстро смешать в миксере до однородной массы, добавить 1/2 стакана измельченного льда и быстро смешать еще раз. ”крашение: клубничка. ƒобавить соломинки.

14. "ѕл€ж ”ейкики" - Waikiki Beach

38мл белого рома, 12мл ликера "јмаретто", 12мл кокосового крема, 50мл ананасового сока, 25мл сливок дл€ взбивани€, 25мл фруктового сока (любого по желанию) ”красить край стакана белком €йца и сладким тертым кокосом. ¬стр€хнуть и процедить в наполненный льдом стакан.

15. "Ѕанановое блаженство" - Banana Bliss

30мл ликера " рем де банан", 30мл белого рома, 20мл профильтрованного апельсинового сока, 30мл двойных сливок, 2ч.л. ликера "√ренадин", 2 капли горькой настойки (бальзама) "јнгостура" ¬стр€хнуть все, кроме ликера "√ренадин", и процедить в стакан. ќсторожно налить ликер "√ренадин" по внутреннему краю стакана так, чтобы он осел на дно, оставл€€ красные подтеки. ”крашение: вишенка в 2 ломтиках банана.

16. "ƒжули€" - Julia

20мл ликера "јмаретто ди —аронно", 25мл белого рома, 25мл двойных сливок, 38мл клубничного пюре, 8мл клубничного сиропа Ѕыстро смешать в миксере с 1/2 стакана измельченного льда. ”крашение: половинка засахаренной клубнички и коротка€ соломинка.

17. "«а€длый путешественник" - Roadster

25мл ликера "‘ранджелико", 25мл белого ликера " рем де какао", 12мл белого рома, 25мл сливок дл€ взбивани€ ¬стр€хнуть и процедить в стакан, наполненный колотым льдом.

18. "Ёль Ѕурро" - El Burro

»меетс€ еще рецепт десертного коктейл€ со сливками и ликером є78

15мл кофейного ликера, 15мл рома " апитан ћорган", 30мл кокосовых сливок, 30мл сливок, 1/2 банана ¬збейте со льдом и процедите в фантазийный бокал (285мл). ”красьте коктейль кружками банан и листиками м€ты.

19. "ѕушиста€ уточка" - Fluffy Duck 

»меетс€ еще облегченный вариант "ѕушистый утенок" (десертные со сливками и ликероми є69)

¬ариант 1: 30мл рома "Ѕакарди", 30мл "јдвоката", лимонад, дл€ доливани€, сливки дл€ верхнего сло€ —оставьте со льдом. ¬ большинстве коктейль-баров сначала взбалтывают ингредиенты со сливками, а потом доливают лимонад. »спользу€ сифон, влейте лимонад пр€мо в центр жидкости, а не по стеклу стакана. Ёто создаст эффект кучевого облака. ”красьте долькой апельсина и красной вишенкой. ѕодайте с соломинкой.

¬ариант 2: 30мл рома "Ѕакарди", 30мл "јдвоката", 30мл апельсинового сока, 30мл сливок ¬стр€хните со льдом и процедите. ”красьте долькой апельсина и красной вишенкой. 

20. "Ѕананово-кофейна€ крем-сода" - Banana and Coffee Cream Soda

38мл ликера " алуа", 12мл темного рома, 12мл ликера " рем де банан", 38мл взбитых сливок, 12мл сока лайма, 100мл холодной содовой воды, пюре из 1/2 спелого банана ¬се, кроме содовой, быстро смешать в миксере с половиной стакана измельченного льда, добавить содовую и соломинки. ”крашение: вишенка и ломтики банана и лайма.

21. " лубнично-кофейна€ крем-сода" - Strawberry and Coffee Cream Soda

38мл ликера " алуа", 12мл темного рома, 12мл клубничного ликера, 25мл сливок дл€ взбивани€, 12мл лимонного сока, 75мл крем-соды, 25мл клубничного пюре ¬се, кроме содовой, быстро смешать в миксере с половиной стакана измельченного льда, добавить содовую. ”крашение: ломтик банан между двум€ половинками клубники. ƒобавить соломинки.

22. "”дар по м€чу" - Kick in the Balls

–ецепт завоевавший приз, предоставлен "ј. Ѕомонт", јвстри€

¬ариант 1: 25мл темного рома. 25мл дынного ликера, 12мл кокосового ликера, 25мл апельсинового сока, 25мл двойных сливок.  ¬стр€хнуть и процедить. ”крашение: два шарика из дыни, политые ромом.
¬ариант 2 "Ѕолезненный удар": 30мл рома " апитан ћорган", 30мл апельсинового сока, 30мл дынного ликера, 30мл сливок, 15мл кокосовых сливок.  ¬стр€хнуть и процедить. ”крашение: 2 дынных шарика, предварительно вымоченных в роме " оруба".

23. "”гощение ангела" - Angel's Treat

38мл темного рома, 25мл ликера "јмаретто ди —аронно", 38мл сливок дл€ взбивани€, 1/2ч.л. порошка какао.  ¬стр€хнуть и процедить. ”крашение: измельченный шоколад.

24.  офе "“ринидад" - Café Trinidad

25мл темного рома (предпочтительно "“ринидад", 20мл ликера "јмаретто", 20мл ликера "“иа ћариа",25мл сливок дл€ взбивани€ ¬стр€хнуть и процедить.

25. "ћариа ћиа" - Maria Mia

38мл ликера "ѕизань јмбон", 38мл кокосового рома, 38мл двойных сливок, 1ч.л. ликера "јмаретто".  ¬стр€хнуть и процедить. ”крашение: завиток из лимона, ломтик банана и вишенка.

26. "ћуар" - Moira

25мл темного рома, 12мл "√олубого кюрасо", 12мл ликера "√аль€но", 12мл сливок дл€ взбивани€. ¬стр€хнуть и процедить.

27."ѕарижска€ блондинка" - Parisian Blonde

25мл темного рома, 25мл кюрасо "“рипл сек", 25мл двойных сливок, 12мл сахарного сиропа.  ¬стр€хнуть и процедить. ”крашение: ломтик апельсина.

28. "ѕлатинова€ блондинка" - Platinum Blonde

25мл "«олотистого рома", 25мл кюрасо "√ранд ћарнье", 20мл двойных сливок ¬стр€хнуть и процедить.

29. "‘руктова€ пинь€"

1/4 банана, 1 кружок ананаса, 25мл рома, 25мл кокосового ликера, 25мл сливок ¬се компоненты коктейл€ взбить в блендере. ѕодавать в коктейльном бокале.

30 "ƒжунгли"

»меетс€ еще рецепт лонгдринка є41

25мл ликера "—азерн  омфорт", 25мл рома "Ѕакарди", 25мл ликера "ћалибу", 25мл сливок, 75мл ананасового сока, ½ банана, лед ¬се перемешать в блендере.

—о сливками — мороженым — €ичным белком — тоником, содовой или лимонадом — вермутом Ќа основе рома BACARDI

јперитивы Ќа основе конь€ка Ќа основе рома Ќа основе вин
Ќа основе текилы Ќа основе виски Ќа основе водки Ќа основе вермута
ƒесертные Ќа основе джина — шампанским —лоистые после вечернего кофе
Ќа основе ликеров Ќа основе кальвадоса Ќа основе качасы Ќа основе биттера



В начало


???????\@Mail.ru who's online