„еремуха птичь€     ƒостоинств у черемухи много. ≈е цветки, плоды и кору используют при лечении желудочно-кишечных и глазных заболеваний, а также в качестве инсектицида против мух. „еремуха может обогатить  и разнообразить наше питание.

1. —ироп черемуховый

1кг €год черемухи, 1л воды, 1кг сахара —обранные €годы черемухи оставл€ют при температуре 18-20∞— на 24 часа, затем заливают небольшим количеством воды 80-90∞— на 5-7 минут и энергично перемешивают дерев€нной лопаткой, чтобы отделить м€коть от косточек. ѕосле этого протирают через сито, добавл€ют воду и сахар, вар€т до нужной густоты и разливают в бутылки дл€ хранени€.

2.  вас из черемухи

3ст-на свежей черемухи, 300г сахара, 3л воды, 5г дрожжей —вежие промытые €годы засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов. «атем тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахар и дрожжи и оставить дл€ брожени€ на 10-12 часов. ѕосле процедить через сито и оставить в стекл€нной банке вместимостью 3л еще на 1-2 дн€.

3.  омпот черемуховый с шиповником

1ст-н свежих €год черемухи, 1ст-н свежих €год шиповника, 50г сахара, 4ст-на воды ѕлоды шиповника освободить от сем€н, тщательно промыть в сите, добавить сахар и варить вместе с черемухой до готовности.

4.  исель черемуховый

200г €год черемухи, 20г сахара, 5г крахмала, 300г воды ягоды черемухи залить водой и кип€тить в течение 20 минут. “щательно перемешать и через сито отделить м€коть €год от косточек. ƒобавить сахар и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипени€ и сн€ть с огн€. ѕодавать в гор€чем или охлажденном виде.

5. Ћикер из цветков черемухи

—вежие цветы черемухи просушите 2-3 дн€, рассыпав их на чистой бумаге. ѕосле этого подсушите цветы в духовке, измельчите и наполните ими бутылки на 3/4 емкости, долейте водку. Ѕутылки поставьте в теплое место. Ќастаивайте черемуху 30-40 дней. ѕосле этого слейте настой, хорошо отжав лепестки, процедите жидкость и вновь залейте в чистые бутылки, добавив в настой по 200г сахарного песка на каждый литр ликера.
Ќаливка из черемухи —таринна€ наливка из черемухи

 люква ќблепиха Ўиповник Ѕо€рышник Ѕрусника  алина
„ерника „еремуха «емл€ника ћорошка ¬од€ника  ост€ника



В начало


???????\@Mail.ru who's online