Алкогольные напитки. Лонгдринки. Сангари

"Сангари" - это смесь, придуманная в Америке в XIX веке под влиянием традиционного испанского красного вина "Сангари" (кровяной напиток), которое использовали как основу для коктейля. В начале XX века стали добавлять содовую. Их можно готовить с крепленными винами, элями и спиртными напитками. Их обычно сластят и наливают в наполненный льдом стакан. Традиционно коктейли со спиртными напитками в основе посыпают измельченным мускатным орехом.

*1. "Сангари"*
45мл джина Будлз или Бернетт, 1ч.л. сахарного песка, 1ст.л. портвейна	Хорошенько взболтайте джин и сахар с дробленным льдом. Сцедите в слегка расширенный бокал средних размеров. Сверху налейте портвейн
*2. "Водка-сангари"*
35мл водки, 15мл меда, 100мл пива, мускатный орех, лед	Готовить в шейкере со льдом, где смешать водку и мед. Затем перелить в стакан с 3-5 кубиками льда и разбавить охлажденным пивом. Сверху посыпать тертым мускатным орехом.
*3. "Бренди-сангари" - Brandy Sangaree*
60мл бренди, 12мл сахарного сиропа, 60мл содовой, 12мл портвейна "LBV"	Налить в наполненный колотым льдом стакан, сверху полить портвейном. Посыпать измельченным мускатным орехом. Добавить соломинки.
Аналогично готовятся следующие "сангари":

*4. "Бурбон-сангари"*	*5. "Джин-сангари"*	*6. "Скотч-сангари"*	*7. "Херес-сангари"*
60мл виски "Бурбон", 12мл сахарного сиропа, 60мл содовой, 12мл портвейна "LBV"	60мл джина, 12мл сахарного сиропа, 60мл содовой, 12мл портвейна "LBV"	60мл шотландского виски, 12мл сахарного сиропа, 60мл содовой, 12мл портвейна "LBV"	60мл сладкого хереса", 12мл сахарного сиропа, 60мл содовой, 12мл портвейна "LBV"

Фруктовые "сангари", такие как "Персиковый", "Абрикосовый" или "Вишневый", можно приготовить, используя вместо крепких алкогольных напитков фруктовые ликеры, не добавляя сахарного сиропа.

*8. Сангари Хаф-энд-хаф*
200мл светлого пива, 200мл темного пива, 1 щепотка мускатного ореха	В стакан хайбол со льдом влить в равных долях охлажденное светлое и темное пиво. Сверху напиток посыпать тертым мускатным орехом.
*9. Российский сангари*
120мл пива, 40мл настойки "Старка", 1 яйцо, 20мл сахарного сиропа, 1 щепотка мускатного орех или измельченной цедры лимона, 2-3 кусочка льда	Смешать в шейкере без льда настойку, сахарный сироп и яйцо, перелить смесь в стакан хайбол, разбавить горячим пивом и перемешать ложкой. Сверху напиток посыпать тертым мускатным орехом или измельченной цедрой лимона.
*10. Виски "Сангари" - Whiskey Sangaree*
40мл виски Бурбон, 10мл вишневого ликера Шерри-бренди, 1барн.л. меда, тертый мускатный орех	Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите напиток в бокал. Сверху посыпьте мускатом.

Баки (Buck)	Коблеры (Cobler)	Колада (Colada)	Коллинзы (Collins)
Кулеры (Cooler)	*Дайкири (Daiquiris)*	*Физы (Fizz)*	*Хайболы (Highball)*
*Джулепы (Julep)*	Мэй Тэй (Mai Tai)	Полярные колы	*Рики (Rickeys)*
Сангари (Sanaree)	Слинги (Slings)	Суизлы (Swizzle)	Эг-ноги (Egg Nogg)
Пимм'з (Pimm's)	Отвертки (Screw)	Фруктовые	Лонгдринки со сливочным вкусом

В начало

$???????\@Mail.ru$