Среди огородных культур горох всегда был кстати на садово-огородном участке. Когда другие овощи еще только набирают силу, молодыми, сочными и вкусными стручками гороха уже лакомятся и стар и млад.

Горох дает очень питательное зерно, которое по своим витаминным качествам соперничает с гречкой, рисом и пшеном. Невелика грядка, занимаемая горохом, а сколько удовольствия она доставляет в летнюю пору!

Виды гороха

Различают два вида гороха: мозговой и лущильный.
Мозговые виды гороха представляют собой плоды с морщинистыми семенами, которые из-за нежного и сладкого вкуса называют также сахарными. Сорта, относящиеся к мозговому виду — Жегаловский, Юбилейный, Суповая лопатка и др, — в основном возделывают для получения лопаток для еды в свежем виде. Лопатка — зеленые стручки с недозрелыми зернами. Из них варят овощные супы, делают гарниры, кладут в салаты и рагу Зеленый горошек тоже заготавливают из мозговых сортов. Лущильные виды (сорта Виола, Изумруд, Восход, Совершенство и др.) в основном выращивают для получения зернового гороха, так как стручки у него грубые и не очень вкусные. Зерна у гороха заключены в стручки разной формы. Они бывают прямые, изогнутые, плоские, дутые. Цвет стручков также разный: от темно-желтого до темно-зеленого.

Выращивание рассады

1. Горох обычно сеют в апреле - начале мая. Для того чтобы он лучше пророс, замочите горошины в воде, предварительно обработанной парафином (чтобы скрыть их приятный запах от вездесущих маленьких вредителей — мышей). Поставьте блюдце на солнечную сторону на подоконнике или в теплице за месяц до высадки в грунт.

2. Когда появятся первые ростки на горошинах, можете смело пересаживать их в маленькие горшочки из древесного волокна. Сажать их надо аккуратно, вдавливая проросшие горошины в землю на глубину не более 3 см.

3. Горшочки из древесного волокна нуждаются в обильном поливе, поэтому сразу же поливайте растения, как только земля начнет подсыхать. Когда корни растений прорастут и появятся с обратной стороны горшка, можете пересадить горох в огород, предварительно обработав почву удобрениями.

Наша памятка
Наиболее подходящими для посадки семян гороха являются горшки из древесного волокна. Используя их, вы тем самым убережете корни растений от повреждений. Кроме того, горшки из древесного волокна можно сразу же опускать в землю вместе с проросшим растением.

в начало

"Любимая дача" № 5 2005