1. Напиток "Кука"
на 1 порцию: 2ч.л. арониевого варенья, 1-2ч.л. яблочного варенья, 1ст-н кефира	В стакан выложить варенье, добавить кефир и хорошо перемешать. Подавать слегка охлажденным.
2. Напиток "Лялька"
на 1 порцию: 2ч.л. арониевого варенья, 25г фруктового мороженого, 1/2ст-на ряженки или кефира	В миксер выложить варенье, мороженое влить ряженку или кефир и хорошо взбить. Напиток процедить в стакан и сразу подать.
3. Напиток "Аленький цветочек"
на 5-6 порций: 1/4л малинового сока, 3/4л охлажденного кипяченного молока, сахар по вкусу	Молоко смешать с соком и добавить по вкусу сахар. Подавать слегка охлажденным.
4. Морковно-молочный напиток
на 5 порций: 1/2л морковного сока, 1/2л холодного пастеризованного молока, сахар по вкусу	Смешать молоко и сок, добавить сахар. Подавать слегка охлажденным.
5. Напиток "Пик-пок"
на 1 порцию: 2ст.л. морковного сока, 1ст.л. яблочного сока, 10г мороженого, 50г холодного пастеризованного молока, 10г взбитых сливок или 1ч.л. сметаны	Хорошо взбить в миксере молоко и соки с мороженым. Перед подачей на стол в бокалы с напитком положить сливки или сметану.
6. Кисель молочный с мандаринами
200г молока, 15г картофельного крахмала, 35г сахарного сиропа, 10г клюквы, 1 мандарин	Молоко вскипятить, добавить сахарный сироп (20г) и измельченную цедру мандарина. Крахмал развести небольшим количеством холодного молока и процедить, влить в горячее молоко, размешать и варить кисель при слабом кипении 10 минут. Горячий кисель влить в форму и охладить. Выложить кисель на тарелку и украсить его дольками мандарина.
7. Мусс из манной крупы с клюквой
15г манной крупы, 30г клюквы, 20г сахара, 200г воды, 20г любого плодового сиропа	Клюкву промыть и обдать кипятком. Затем размять ягоды ложкой и отжать сок. Выжимки залить горячей водой, прокипятить в течение 10 минут и процедить. Полученный отвар вскипятить, всыпать в него манную крупу, добавить сахар и варить 20 минут на слабом огне. Затем его немного охладить и взбить в белую и пышную массу. Добавить отжатый сок, размешать, разлить в чашки и охладить. Подавать с любым сиропом.

---

В начало

---