настойка (ликер) с ароматом аниса или лакрицы. Вырабатывается с использованием настоек полыни.

это мягкий сицилианский горький ликер, который производится с 1866 года. В состав его входят тщательно подобранные травы. Самый любимый диджестив в Италии.

тростниковое бренди, похожее на незрелый белый ром. Более распространено название "Качаса" (Cachaca). Получают из перебродившего и сгущенного сока сахарного тростника.

яичный ликер, популярный в Германии и Голландии.

ирландское виски со вкусом меда и трав.

скандинавский крепкий напиток, производимый из зерна или картофеля и обычно имеющий вкус тмина. Бесцветен. Схож с Кюммелем, но значительно суше него. Употребляется в чистом виде (охлажденным) либо в качестве ингредиента для коктейлей.

австрийский миндально-апельсиновый ликер на основе коньяка. В Израиле производят ликер с таким же названием, но со вкусом персика.

итальянский ликер с миндальным вкусом. Этот янтарного цвета напиток делают из сладкого и горького миндаля, абрикосовых косточек, ванили и других пряностей.

горькая настойка (бальзам). Основные его компоненты - дудник, хинная корка, горечавка, имбирь, сандаловое дерево, мускатный орех, мускат, гвоздика, кардамон и корица. Всего в него входят около сорока экстрактов разных трав, которые и придают Агностуре особенный аромат. Напиток был впервые изготовлен в 1824 году в Венесуэле, в городе Ангостура, его теперешнее название - Сьюдад-Боливар. Автор - немец, военный врач.

сладкий ликер с анисовым ароматом, который ему придает масло анисового семени, иногда для аромата добавляются другие травы и специи.

мягкий бесцветный ликер с анисовым ароматом. Сладок и имеет привкус солодкового корня.

горько-сладкий ликер, который готовят из косточек сивильског апельсина. Замена: сухой апельсиновый кюрасо (Dry Orange Curacao).

нежное ароматизирующее вещество, приготавливаемое на Ближнем Востоке из настоя лепестков от цветов апельсинового дерева. Используется в шипучке Рамос и других напитках.

широкий термин, служащий для наименования напитков, пьющихся перед приемом пищи для повышения аппетита. Имеются основные виды аперитивов: биттер, вермут, вино или игристое вино, а также коктейль или очень крепкий напиток, разбавленный водой. Классическими аперитивами среди коктейлей считаются мартини и "Манхэттен". Очень важно: аперитивы подаются без соломинки и в большинстве случаев без льда.

Классический итальянский аперитив родом из Падуи. Он производится из ревеня, хинной коры, горечавки, горького апельсина, пряных трав и алкоголя. На вкус он горько-сладкий.

крепкий алкогольный напиток, производится на Яве из перебродившей черной патоки (мелассы), вареного риса и сока какосового ореха, выдерживается в дубовых бочках.

один из двух всемирно известных типов виноградного бренди Франции. Другой тип - это конечно коньяк. Консистенция арманьяка гуще, нежели у коньяка, он менее деликатен и в общем несколько суше. Производится из вин провинции Арманьяк на юго-западе Франции, которое созревает в дубовых бочках. В его основах белые вина, вырабатываемые из особых сортов винограда, которые выращиваются в Гаскони, на юге  Франции. Арманьяк может быть трех видов: белый (Haut Armagnac), "Тенарез" (Tenareze) и черный (Bas Armagnac). Если спиртной напиток называют просто "арманьяк", то это - смесь всех трех видов.

бесцветный греческий спиртной напиток с повышенным содержанием алкоголя. Ароматизируется анисовыми семенами.

итальянский ликер с апельсиновым вкусом. Настойку из цитрусовых фруктов, главным образом из апельсинов, перегоняют три раза, смешивают со специально приготовленным бренди и оставляют до созревания.