ликер сиреневого цвета, ароматизированный цитрусовым маслом.

общее название всех ликеров со вкусом аниса, таких как "Рикар" (Ricard), "Перно" и "Узо". Название произошло от слова "pastich", означающего "полынь". В этом растении содержатся вещества опасные для здоровья, поэтому в настоящее время напитки, в состав которых входит полынь (например, абсент), не производятся.

концентрированный ликер со вкусом аниса. При добавлении воды приобретает белый цвет, поэтому его часто называют "Тигровое молоко" (Tiger's Milk) или "Зеленая фея" (The Green Fairy).

бренди из винограда, имеющее вкус персика. Получается в результате подслащивания и редистилляции персиков с бренди.

ликер из белых персиков.

напиток, изготавливаемый брожением злаковых зерен и солода и ароматизируемый хмелем. Пиво обычно варится при более низких температурах, нежели эль; процесс варки этот известен как донная ферментация.

МАРТОВСКОЕ ПИВО

специально завариваемое, оно темнее, тяжелее и чуть слаще по вкусу обычного (или легкого) пива. По традиции его производство приурочивается к весенней продаже.

ИМБИРНОЕ ПИВО

газированный напиток с низким содержание алкоголя и ароматом имбиря, более концентрированный, чем имбирный эль.

ПИВО "ПОРТЕР СТАУТ"

более темное, густое сладкое пиво, чем пиво лагер, эль или пиво портер.

ЭЛЬ

старейшая марка пива. Имеет большую плотность и больше горечи, чем светлое пиво типа лагер.

ликер зеленого цвета со вкусом банана и трав. Амбон - один из островов Индонезии, а "пизань" - означает "банан".

горьковатый фруктовый летний напиток на основе спирта. 

"Пиммз" №1

на основе джина, самый популярный, считается стандартом

№2

в основе виски

№3

 в основе бренди

№4

в основе ром

№5

в основе ржаное виски

№6

на основе водки, достаточно редкий напиток.

напиток, производимый в бассейне реки Шарант на западе Франции из виноградного сока и молодого коньяка путем их смешивания и выдерживания в бочках до созревания.

прозрачное бренди, которое производят в Перу и Чили из ферментированных остатков мускатного винограда, после того как его выжали для производства вина.

смесь двух напитков, полученных из отбродившего солода. Обычно это - половина пива и половина эля. Иногда - половина пива и половина портера или бархатного пива.

крепленое вино с богатым ароматом, первоначально производившееся лишь в верхней долине реки Дуэро, в окрестностях города Порту в Португалии, но в настоящее время выпускаемое также в Соединенных Штатах, Африке и Южной Америке. Истинно португальская продукция готовится и отправляется на рынок при точном соблюдении строгих законных стандартов. Эти стандарты не имеют силы за пределами Португалии, так что, хотя сами по себе калифорнийский и южноамериканский портвейны могут быть превосходными, они редко схожи с португальским продуктом. Брожение прекращается досрочно путем добавления виноградного спирта; таким образом, сохраняется слабость вина и повышается его крепость. При длительном хранении вина в бочках красное вино становится легче и нежнее на вкус, а белое вино - темнеет. Существуют следующие марки портвейна:

LBV (Late Bottled Vintage)

вино из винограда урожая одного года (должен быть указан на этикетке) позднего разлива. Это вино идеально подходит для приготовления коктейлей, так как оно имеет такой же полный вкус, как вино высшего качества, но его не надо фильтровать (Замена: Vintage Character).

Vintage

вино высшего качества

Crusted

с осадком

Ruby

рубиновое

Tawny

рыжевато-коричневое

Old Tawny

старое рыжевато-коричневое

Vintage Character

вино высшего качества из винограда указанного года

White

белое

напитки, которые, как правило, подаются после еды. Они чаще всего сладкие и завершают меню.

прозрачное бренди из терна.

спиртной напиток с нежным грушевым вкусом, который производят из груш сорта "Уильямз".

темно-красное горькое крепленое вино из Италии, подается как аперитив.