Безалкогольные напитки. Прохладительные напитки. Фруктово-ягодные. Айва.

Айва

*1. Напиток из айвы*
на 5-6 порций: 2 айвы, 1/2ст-на сметаны, сахар по вкусу, щепотка соли.	Вымытую и очищенную айву порезать на кубики, сложить в кастрюлю, добавить сахар и соль и поставить на огонь. Варить на слабом огне до мягкости. Затем добавить сметану, размешать и дать еще покипеть. Подавать можно и горячим и холодным.
*2. Напиток из айвы со сливками*
на 5-6 порций: 1/2кг айвы, 1/2ст-на сахара, 1л кипяченной воды, несколько кристалликов лимонной кислоты, 50г взбитых сливок	Айву вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками и сложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она ее едва покрывала. Затем поставить на слабый огонь и варить до мягкости. Сваренную айву протереть сквозь сито и в горячее пюре добавить сахар, лимонную кислоту, влить оставшуюся воду и перемешать. Подавать напиток в охлажденном виде, украсив сверху взбитыми сливками.
*3. Десертный напиток из айвы*
на 5-6 порций: 1/2кг айвы, 3/4-1ст-н сахара, 1л воды, немного корицы	Очищенную от кожицы и сердцевины айву нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахар и корицу, поставить на слабый огонь и варить до мягкости. Сваренную айву протереть через сито. Подавать охлажденным.
*4. "Айва"*
на 5 порций: 500г свежей айвы, 170г сахарного песка, щепотка корицы, 200мл газированной воды, толченые орехи	Айву промойте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте сахар и корицу, поставьте на огонь и варите до мягкости. Сваренные ломтики айвы протрите через сито. Полученное пюре охладите, разложите в бокалы и сверху посыпьте толченными орехами.

*Черноплодная рябина*	*Малина*	*Клубника*	*Лимон*	*Апельсин*
*Ананас*	*Виноград*	*Гранат*	*Айва*	*Банан*
*Персик*	*Абрикос*	*Яблоко*	*Смородина*	*Вишня*

В начало

$???????\@Mail.ru$