Ќапитки "смэш" (сокрушительный удар) упом€нуты в американской литературе в 1859 году. ѕредполагают, что они получили свое название от способа измельчени€ льда дл€ этих коктейлей: куски льда разбивали на очень мелкие кусочки.

    Ќапитки "смэш" аналогичны "джулепам", но меньше по объему. ¬ их объеме может быть любой спиртной напиток, и традиционно они подаютс€ в стакане "–окс".

1. —мэш лимонный

75мл лимонного ликера, 2-3 побега м€ты, 1-2 €годы вишни, 1 ломтик апельсина, лед –астереть м€ту с измельченным льдом, затем влить ликер и перемешать. ”красить ломтиками апельсина и вишней.

2. —мэш миндальный

75мл ликера "јмаретто", 2-3 побега м€ты, 1-2 €годы вишни, 1 ломтик лимона, лед –астереть м€ту с измельченным льдом, затем влить ликер и перемешать. ”красить ломтиками апельсина и вишней.

3. —мэш малиновый

50мл конь€ка, 50мл малинового сиропа, 4 листика м€ты, лед —ахарный сироп готов€т, добавл€€ сахар в гор€чую воду до полного насыщени€. ќриентировочно: дл€ приготовлени€ 1л сиропа вз€ть 650г сахара и 0,4л воды. Ќа дно широкого стакана положить 2 листочка м€ты, добавить сироп и растереть. «атем положить 2-3 кубика льда, влить конь€к и хорошо перемешать. √отовый коктейль украсить листиками м€ты.

4. —мэш шотландский

75мл шотландского виски, 1ч.л. ликера "Ѕенедиктин", 2-3 побега м€ты, 1 ломтик апельсина, 1-2 вишни,  лед

¬ широком стакане растереть м€ту с измельченным льдом, затем влить ликер, виски и перемешать. ”красить ломтиками апельсина и вишней.

5. "Ѕренди-смэш" - Brandy Smash

50мл бренди, 2-3 веточки м€ты, 12мл сахарного сиропа Ќалить в стакан и аккуратно пом€ть листь€ м€ты, дополнить стакан измельченным льдом. ”крашение: ломтик апельсина и вишенка, добавить свежую веточку м€ты.

јналогично готов€тс€ следующие попул€рные "смэш":

6. "ƒжин-смэш" - Gin Smash

7. "–омовый смэш" - Rum Smash

8. "—котч-смэш" - Scotch Smash

50мл джина, 2-3 веточки м€ты, 12мл сахарного сиропа 50мл белого рома, 2-3 веточки м€ты, 12мл сахарного сиропа 50мл шотландского виски, 2-3 веточки м€ты, 12мл сахарного сиропа

 

јвеню (Avenue)

Ѕатида (Batida)

 руста (Crusta)
ƒайкири (Daiquiri) ƒейзи (Daisy) ‘энси (Fancy)
‘икс (Fix) ‘лип (Flip) ‘раппе (Frappe)
ƒжимлет (буравчик) ћаргарита (Margarita) ћист (Mist)
—азерак (Sazerac) —каффа (Scaffa) —мэш (Smash)
—тингеры (Stinger) –усские (Russian)

 ол€ска мотоцикла (Sidecar)

   Ўортдринки со сливочным вкусом




В начало


???????\@Mail.ru who's online