—оздан после ѕервой мировой войны в баре "” √эри" (Harry's bar), ѕариж. Ќекий армейский капитан имел обыкновение приезжать в бар в кол€ске мотоцикла с водителем, и √эрри придумал этот коктейль дл€ него.

1. " ол€ска мотоцикла" - Sidecar. 

¬ариант 1: 25мл конь€ка, 25мл ликера " уантро", 25мл лимонного сока ¬стр€хнуть и процедить. ”крашение: ломтик лимона. —егодн€ добавл€ют каплю сахарного сиропа. " ол€ску мотоцикла" чаще всего подают в стакане "–окс" с колотым льдом и с меньшим количеством лимонного сока.
¬ариант 2: 30мл бренди "Ўатель Ќаполеон", 20мл ликера " уантро", 25мл лимонного сока ¬стр€хните со льдом и процедите в бокал дл€ коктейл€ (90мл). ”крашение: спираль из лимонной цедры, по желанию. Ћикер " уантро" можно заменить на "“райпл —ек".

2. "яблочна€ кол€ска" -  Applecart

3. "–омова€ кол€ска мотоцикла" - Rum Sidecar

4. "„елси кол€ска мотоцикла" - Chelsea Sidecar

5. "Ѕостонска€ кол€ска мотоцила" - Boston Sidecar

25мл €блочное бренди, 25мл ликера " уантро", 25мл лимонного сока 25мл белого рома, 25мл ликера " уантро", 25мл лимонного сока 38мл джина, 25мл ликера " уантро", 25мл лимонного сока 25мл конь€ка, 25мл белого рома, 25мл ликера " уантро", 25мл лимонного сока

6. "ћотоциклетна€ кол€ска"

¬ариант 1: 15мл конь€ка Ћуидор или ћасьейра, 15мл ликера “риль —ек, 15мл лимонного сока ѕоглазурьте край небольшого узкого бокала лимонным соком и сахарной пудрой. ¬лейте лимонный сок в бокал. ¬зболтайте конь€к с ликером и дробленным льдом, сцедите в приготовленный бокал; или взболтайте вместе конь€к, ликер и сок зеленого лимона. ќтцедите, налейте в бокал и подавайте.
¬ариант 2: 30мл конь€ка Ћуидор или ћасьейра, 30мл ликера “рипль —ек, 5мл лимонного сока
¬ариант 3: 45мл конь€ка Ћуидор или ћасьейра, 15мл ликера “рипль —ек, 1мл сока зеленого лимона

7. "Ќью-ќрлеанское крыло машины" - New Orleans Side Car 

20мл бренди, 20мл светлого рома, 10мл ликера  юрасао “рипл —ек, 20мл лимонного сока, 0,5мл абсента Pastis, 0,5мл гранатового сиропа √ренадин ¬се компоненты вместе с кубиками льда сильно встр€хнуть в шейкере и процедите в бокал дл€ коклейл€.

8. " ол€ска дл€ мотоцикла" - Sidecar Shooter

 

13мл бренди "Ўатель Ќаполеон", 15мл ликера " уантро", 10мл лимонного сока —оставьте в перечисленном пор€дке в ликерной рюмке (лексингтонской), по желанию можно размешать.

ѕрием: залпом.

јвеню (Avenue)

Ѕатида (Batida)

 руста (Crusta)
ƒайкири (Daiquiri) ƒейзи (Daisy) ‘энси (Fancy)
‘икс (Fix) ‘лип (Flip) ‘раппе (Frappe)
ƒжимлет (буравчик) ћаргарита (Margarita) ћист (Mist)
—азерак (Sazerac) —каффа (Scaffa) —мэш (Smash)
—тингеры (Stinger) –усские (Russian)

 ол€ска мотоцикла (Sidecar)

   Ўортдринки со сливочным вкусом




В начало


???????\@Mail.ru who's online