Ёто насто€ща€ копилка жизненно важных веществ - витаминов, микроэлементов, органических кислот, пектинов. »з плодов шиповника получают препарат холосас, который великолепно помогает люд€м, страдающим заболевани€м печени. Ќастой плодов шиповника используют дл€ лечени€ €звы желудка и анемии.

1. ќтвар шиповника (сушеного)

100г сухих плодов шиповника, 1л воды, 5-10г сахара или меда ѕлоды раздавить пестиком, убрать отделившиес€ волоски, остальное залить водой прокип€тить в закрытой посуде 5-7 минут, дать насто€тьс€ в течение 2-3 часов, процедить через 3 сло€ марли. ƒл€ улучшени€ вкусовых качеств добавл€ют сахар или мед.

2. ќтвар из свежих плодов шиповника

2ст-на воды, 10г свежих плодов ѕлоды предварительно освободить от сем€н и волосков, промыть, залить кип€тком, настаивать 2-3 часа, процедить через 2 сло€ марли.

3. —ок шиповника с м€котью

1кг шиповника, 2л воды, 2ст-на меда —вежие €годы освободить от сем€н, просе€в на сите, разварить до разм€гчени€, растереть пестиком в кастрюле, добавить воду и мед, довести до кипени€ и разлить в стерильные бутылки. ’ранить в прохладном месте.

4. —ироп из шиповника

1кг шиповника, 1кг сахара, 6ст-нов воды —вежие плоды, отделенные от сем€н, тщательно промыть в холодной воде, затем очистить от волосков, измельчить на м€сорубке. «алить водой и кип€тить 10 минут, добавить сахар и продолжать варить 15-20 минут. ѕроцедить через сито и разлить в бутылки.

5. —ироп из лепестков шиповника

1л воды, 700г сахара, 30г лепестков шиповника ¬ воде растворить сахар, нагреть до кипени€ и полученным сахарным сиропом залить лепестки шиповника. ƒовести до кипени€ и оставить дл€ охлаждени€ в закрытой кастрюле на 10-12 часов. ’ранить в стекл€нной банке или в бутылках, не отдел€€ лепестки от сиропа.

6. Ќапиток "ќсенний луч"

1ст-н крепкого насто€ шиповника, 1ст-н клюквенного сока, 1ст-н черносмородинового сока, сахар по вкусу —оставные части перемешать, довести до кипени€ и слегка охладить.

7. Ќапиток "¬ечерний закат"

»меетс€ еще алкогольный коктейль на основе водки
1ст-н насто€ шиповника, 2ст-на черносмородинового сока, 2ст.л. сахара ¬се смешать, довести до кипени€, охладить.

8. √ор€чий напиток из шиповника "ярославль"

1ст.л. сиропа из плодов шиповника, 1ч.л. лимонного сиропа, 1ст-н молока —иропы из плодов шиповника и лимонный промышленного производства и гор€чее молоко перемешивают и подают в гор€чем виде.

9. Ўиповниковый физ

1ст.л. сиропа из плодов шиповника, 1 лимон, 1 €ичный белок, 2 кубика пищевого льда, 1/2ст-на газированной воды ¬збивают белок €йца, сироп промышленного производства, сок лимона, процеживают в бокал, добавл€ют газированную воду и лед.

10. Ќапиток "Ќектар"

1ст.л. сиропа из лепестков шиповника, 1ст.л. меда, 1ст-н теплой кип€ченной воды ¬се перемешивают, охлаждают и подают к €годам или пломбиру.

11.  октейль "–усский лес"

1ст.л. сиропа шиповника, 20-30г фруктового мороженого, 1/4ст-на березового сока ѕодают в бокале с сахарным ободком. ¬ приготовленный бокал наливают смешанные в миксере фруктовое мороженое, сироп шиповника и березовый сок. —верху можно положить €годы.

12. Ќаливка "јромат роз"

0,5л водки, 1ст-н сиропа из лепестков шиповника, 1ст-н воды ¬ водку наливают воду, нагревают до температуры 80∞—, добавл€ют сироп из лепестков шиповника и дают посто€ть 2-3 дн€.

13.  октейль из шиповника

1/2ст-на насто€ шиповника, 1/2ст-на кефира, сахар по вкусу ¬ настой шиповника вливают кефир, добавл€ют сахар, перемешивают и сразу же подают.

14.  омпот из шиповника

4ст-на свежих плодов шиповника, 200г €блок, 100-150г сахара, 1г лимонной кислоты, 1л воды ѕлоды шиповника освободить от сем€н, промыть под краном на сите и варить в течение 5 минут. ƒобавить подготовленные свежие €блоки, сахар, лимонную кислоту и продолжать варить до готовности.

15.  исель из шиповника

1ст-н сушенных плодов шиповника, 1л воды, 5ст.л. сахарного песка, 2ст.л. крахмала ѕлоды шиповника промыть, залить гор€чей водой, закрыть крышкой и варить 15 минут. «атем €годы сн€ть с огн€ и дать им насто€тьс€ 6 часов, потом добавить сахар и процедить. ќтлить стакан холодного насто€ и развести в нем крахмал. ќстальной настой довести до кипени€, добавить, помешива€, разведенный крахмал, снова довести до кипени€ и сн€ть с огн€.

16. Ќапиток из шиповника с орехами и морковью

3ст.л. сушенных плодов шиповника, 10 грецких орехов, 2 моркови, 1ст.л. сахара, 5ст-но воды ¬ отвар шиповника с сахаром опустить тертую на крупной терке сырую морковь и дробленные орехи.

17. Ќапиток из шиповника с изюмом

3ст.л. сушеных плодов шиповника, 2ст.л. изюма, 5ст-нов воды ѕлоды шиповника измельчить, залить 3ст-нами кип€щей воды, настаивать 15-20 минут. ќтвар процедить через 2 сло€ марли. ¬ыжимки шиповника снова залить 2ст-нами кип€щей воды, настаивать 15-20 минут, процедить. —оединить оба отвара, добавить изюм.

18. Ќапиток из шиповника с листь€ми мать-и-мачехи

3ст.л. сушеных плодов шиповника, 1ст.л. сушеных листьев мать-и-мачехи, 3ст.л. меда, 5ст-нов воды »змельченные сухие  плоды шиповника смешать с листь€ми мать-и-мачехи, залить кип€щей водой, настаивать 15-20 минут. ќтвар процедить, выжимки снова залить кип€щей водой. —оединить оба отвара, добавить мед.

19. Ќапиток из шиповника с черникой

3ст.л. сушеных плодов шиповника, 1ст.л. сушеных €год черники, 3ст.л. меда, 5ст-нов воды »змельченные сухие плоды шиповника и €годы черники смешать, залить кип€щей водой, настаивать 15-20 минут. ќтвар процедить. ¬ыжимки снова залить кип€щей водой. —оединить оба отвара, положить мед.

20. Ќапиток из шиповника с орехами

3ст.л. сушеных плодов шиповника, 10 грецких орехов, 5ст.л. меда, 5ст-нов воды ¬ напиток шиповника положить рубленные €дра грецких орехов и мед.

21. "Ѕерезн€к"

2ст.л. сиропа шиповника, 60г фруктового мороженого, 200мл березового сока, 20г €год ѕодготовьте бокалы, украсив их кра€ "инеем". —мешайте в миксере сироп, мороженое и сок. ¬ылейте в бокалы, сверху положите любые €годы.

22. "ƒика€ роза"

2ст.л. сиропа из плодов шиповника, 70мл лимонного сока, 2 €ичного белка, 200мл газированной воды, лед ¬збейте белки, сироп и лимонный сок. ѕроцедите смесь, вылейте в бокал со льдом и добавьте газированную воду.
«олотисто-желтый ликер из шиповника  ¬ино из шиповника √ор€чий чай из шиповника
‘иточай из шиповника

 

 люква ќблепиха Ўиповник Ѕо€рышник Ѕрусника  алина
„ерника „еремуха «емл€ника ћорошка ¬од€ника  ост€ника



В начало


???????\@Mail.ru who's online