ѕервоначально "дайкири" готовили из рома, лайма и сахара. ≈го изобрел американский горный инженер ƒженнингз  окс в 1896 году на  убе. ≈го коллега, господин ѕеглючи, предложил назвать напиток по имени близлежащего города ƒайкири.

    —ледите, чтобы ликер, который вы используете дл€ приготовлени€ "дайкири", был такой же, как фрукты, которые вы выбрали, и всегда удал€йте кожицу с фруктов, прежде, чем положить их в коктейли. ѕосле смешивани€ коктейль должен иметь консистенцию шербета. — точки зрени€ технологии - это "замороженные дайкири".

       

1. Ѕанан ƒайкири - Banana Daiquiri

¬ариант 1: 45мл рома  апитан ћорган  арт Ѕланш,  асике или –онрико легкого, 15мл свежего лимонного сока, 1/2 свежего банана (или 15мл бананого ликера), 1ч.л. сахара, 45мл молока –азмешать в смесителе с чашкой лед€ной стружки. –азмешивать до загустени€. ѕодавать в охлажденном широком бокале дл€ шампанского. ѕеред смешиванием добавить молоко.
¬ариант 2: 50мл белого рома, 25мл ликера " рем де банан", 25мл апельсинового сока, 12мл сока лайма, 1/4 часть свежего банана, из которого сделано пюре, 1ч.л. сливок дл€ взбивани€, 1ч.л. сахарного песка ¬се тщательно смешать в миксере, добавить стакан измельченного льда и еще раз быстро смешать, налить в стакан. ”крашение: ломтики ананаса и банана, в которые вставлены вишенки. ѕодавать с толстой соломкой.
¬ариант 3: 60мл светлого или темного рома, 30мл лимонного сока, 20мл сахарного сиропа, половина очищенного и нарезанного банана, 1 толстый кружок банана, 1 вишн€ дл€ коктейлей ¬се компоненты вместе со льдом смешайте в блендере, пока не получитс€ пюре.  ружок банана и вишенку нанижите на большую шпажку. Ћонгдринк перелейте в круглый бокал и на кра€ бокала положите фрукты на шпажке.  октейль подайте с толстой соломинкой.

¬ариант 4: 3/4 банана, 30мл сахарного сиропа, 30мл рома "Ѕакарди", 30мл лимонного сока ¬збейте со льдом и процедите в шампанское блюдце (140мл). ”красьте кружком банана и листиками м€ты.

ќбычно подаетс€ в начале вечеринки с коктейл€ми. ѕри использовании недоспелых фруктов букет можно подкрепить фруктовыми ликерами.

¬ариант 5: 1банан, 50мл рома, 15мл бананового ликера, 20мл лимонного сока, 10мл сахарного сиропа ¬се компоненты коктейл€ взбить со льдом в блендере. ѕодавать в бокале маргарита.

2.  октейль  ƒайкири (замороженный)

60мл рома  апитан ћорган  арт Ѕланш,  асике или –онрико легкого, 15мл сока зеленого лимона, 1ч.л. сахара, 1мл ликера ћараскин ќхладите чашу электромиксера. ¬ложите в него все ингредиенты. «атем добавьте большой широкий фужер лед€ной стружки. ѕодавайте непроцеженным в охлажденном фужере с широким дном, с несколькими короткими соломинками.

3. "¬ишневый дайкири" - Cherry Daiquiri

50мл вишневого бренди, 25мл белого рома, 8мл бренди " ирш", 20мл лимонного сока, 20мл сахарного сиропа, 12мл ликера "√ренадин", 5 вишен мараскино дл€ коктейл€ “щательно смешать в миксере, добавить стакан измельченного льда и быстро смешать еще раз. ”крашение: ломтик лимона и вишенка. ѕорцию коктейл€ можно уменьшить наполовину и подавать в креманке дл€ шампанского.

4. " окосовый дайкири" - Coconut Daiquiri

45мл белого рома, 25мл кокосового рома, 12мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 20мл кокосового крема, 1ч.л. сливок дл€ взбивани€, 2ч.л. темного рома повышенной крепости ”красить край стакана лаймом и сладким тертым кокосом. ¬стр€хнуть все, кроме темного рома повышенной крепости, и процедить в стакан, наполненный колотым льдом. ”крашение: вишенка и ломтик лайма. ƒобавить короткие соломинки. Ќалить темный ром ложечкой с длинной ручкой на поверхность коктейл€.

5. "ѕерсиковый дайкири" - Peach Daiquiri

38мл белого рома, 25мл персикового шнапса, 1/3 честь мелкопорезанного персика без кожуры, 12мл сахарного сиропа, 20мл сока лайма, 12мл ананасового сока —мешать в миксере до однородной массы, добавить стакан измельченного льда и быстро смешать еще раз. ”крашение: долька персика, добавить толстые соломинки.

6. " лубничный дайкири" - Strawberry Daiquiri

¬ариант 1: 38мл белого рома, 20мл клубничного бренди, 12мл апельсинового сока, 50мл клубничного пюре, 20мл сока лайма, 6мл ликера "√ренадин", 1ч.л. сахарного песка Ѕыстро смешать в миксере со стаканом измельченного льда. ”крашение: ломтики ананаса, лайма, апельсина и 2 половинки клубники. ѕодавать с толстой соломинкой.

¬ариант 2: 2-3 клубники, 50мл рома, 20мл клубничного ликера, 20мл лимонного сока, 10мл сахарного сиропа ¬се компоненты коктейл€ взбить со льдом в блендере. ѕодавать в бокале маргарита.

7. "Ћегкие деньги" - Easy Money

25мл белого рома, 12мл темного рома, 12мл кокосового рома, 25мл апельсинового сока, 6мл сока лайма, 2ст.л. шербета из манго, 1ч.л. ликера "√ренадин" Ѕыстро смешать в миксере с 1/2стакана измельченного льда. ѕолить сверху "√ренадином". ”крашение: фрукты по сезону.

8. "ћанго дайкири"

1/2 манго, 50мл рома, 50мл лимонного сока, 25мл мангового сока, 15мл сахарного сиропа ћ€коть манго, ром, соки и сироп взбить со льдом в блендере. ѕодавать в бокале маргарита.

Ѕаки (Buck)

 облеры (Cobler)  олада (Colada)  оллинзы (Collins)

 улеры (Cooler)

ƒайкири (Daiquiris)

‘изы (Fizz)

’айболы (Highball)

ƒжулепы (Julep)

ћэй “эй (Mai Tai)

ѕол€рные колы

–ики (Rickeys)

—ангари (Sanaree)

—линги (Slings)

—уизлы (Swizzle)

Ёг-ноги (Egg Nogg)

    ѕимм'з (Pimm's)

ќтвертки (Screw)

‘руктовые

Ћонгдринки со сливочным вкусом




В начало


???????\@Mail.ru who's online