"—линг" - это американизм, который впервые по€вилс€ в литературе, относ€щейс€ к 1759 году. ¬еро€тно, название происходит от немецкого слова "schlingen", означающего "глотать быстро". "—линг", так же как и "куллер" и "джинлет", всего лишь название одного из приспособлений, используемых в барах дл€ обращени€ с бочками.

    Ќасто€щий "слинг" разбавл€ют простой холодной водой. —егодн€ так делают лишь в немногих барах, потому что такой вкус кажетс€ пресным современным люд€м. ¬место воды большинство используют лед, исключа€ любой газированный безалкогольный напиток.

    "—линг" должен включать лимонный сок и сахар или сироп, или сладкий ликер. ћожно использовать любые спиртные напитки как основу и любые фруктовые соки. ≈го можно встр€хнуть и процедить в наполненный льдом стакан или просто вылить на лед в стакане.

1. —линг розовый

15мл водки, 15мл лимонного сока, 15мл ликера "–озовый", 100мл содовой или минеральной воды, 1 ломтик лимона, лед ¬ шейкере смешать водку, ликер и лимонный сок со льдом. –азлить по стаканам, долить содовой водой и украсить ломтиком лимона

2. —линг сингапурский. –ецепт 1.

60мл джина, 20мл шерри-бренди, 15мл лимонного сока, 1ч.л. сахара, 1мл горькой настойки или ликера "Ѕенедиктин" (по желанию), содова€ вода ’орошо взболтать с дробленным льдом все ингредиенты, кроме "Ѕенедиктина" и содовой воды. —цедить в высокий бокал, заполненный кубиками льда. ƒолить содовой водой, украсить вишней. —брызнуть сверху ликером или горькой настойкой, отжать чуть эфирных масел из лимонной корки. ѕодать с соломинкой.

3. "Cингапурский cлинг". –ецепт 2. - Singapore Sling

Ётот всемирно известный коктейль был создан в 1915 году Ќгиамом “онг Ѕуном - китайским барменом, работавшим в гостинице "–аффлз" в —ингапуре.
25мл джина, 25мл вишневого бренди, 12мл ликера " уантро", 25мл сока лайма, 25мл ананасового сока, 25мл апельсинового сока, 6мл ликера "√ренадин", 1ч.л. ликера "Ѕенедиктин", 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" ¬стр€хнуть и процедить в наполненный колотым льдом стакан, сверху вылить "Ѕенедиктин". ”крашение: ломтик ананаса и вишенка. ƒобавить соломинки. »спользуйте вишневый ликер только €ркого цвета, т.к. готовый напиток должен быть слегка розовым.

4. —линг "∆елезна€ решетка" - Iron Bar Sling

50мл джина, 25мл вишневого бренди, 8мл "—азерн комфорт", 50мл апельсинового сока, 25мл сока лайма, 25мл ананасового сока, 6мл ликера "√ренадин" ¬стр€хнуть и процедить в наполненный льдом стакан.

5. —линг сиднейский - Sydney Sling

38мл белого рома, 25мл вишневого бренди, 12мл кюрасо "“рипл сек", 8мл ликера "∆елтый шартрез", 20мл сока лайма, 50мл анансового сока, 38мл апельсинового сока, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" ¬стр€хнуть и процедить в наполненный льдом стакан. ”крашение: веточка м€ты, ломтики лайма, апельсина и вишенка, надета€ на зонтик, добавить соломинки.

6. "«ападный слинг" - Western Sling

50мл джина, 12мл вишневого бренди, 25мл лимонного сока, 17мл сахарного сиропа, 1ч.л. ликера "√ренадин", 75мл ананасового сока ¬стр€хнуть и процедить в наполненный льдом стакан. ”крашение: вишенка и ломтик апельсина. ƒобавить завиток из лимона и соломинки

7. "–ом-слинг"

20мл светлого рома, 10мл бананового ликера, 10мл ликера "јмаретто", 20мл лимонного сока, лимонад "Ћимон", кусочек апельсиновой цедры, 1 вишн€ в сиропе ¬се ингредиенты, кроме лимонада, взболтать в шейкере со льдом и процедить в стакан дл€ лонгдринков с кубиками льда. ƒолить лимонадом и перемешать. јпельсиновую цедру и вишню положить в стакан. ѕодать с палочкой-мешалочкой.

8. "ƒжин-слинг" - Gin Sling

50мл джина, 17мл сахарного сиропа, 25мл лимонного сока, 50мл холодной воды Ќалить в наполненный льдом стакан с завитком лимона. ѕо желанию можно посыпать мускатным орехом.

јналогично готов€тс€ следующие напитки "слинг":

9. "Ѕурбон-слинг"

10. "Ѕренди-слинг"

11. "–омовый слинг"

12. "—котч-слинг"

13. "¬одка-слинг"

50мл виски "Ѕурбон", 17мл сахарного сиропа, 25мл лимонного сока, 50мл холодной воды 50мл бренди, 17мл сахарного сиропа, 25мл лимонного сока, 50мл холодной воды 50мл темного рома, 17мл сахарного сиропа, 25мл лимонного сока, 50мл холодной воды 50мл шотландского виски, 17мл сахарного сиропа, 25мл лимонного сока, 50мл холодной воды 50мл водки, 17мл сахарного сиропа, 25мл лимонного сока, 50мл холодной воды

14. "ќригинальный сингапурский слинг" - Singapore Sling Orignal

30мл джина, 10мл вишневого ликера Cherry Heering, 0,5мл ликера Ѕенедиктин, 0,5мл ликера  уантро, 0,5мл ангостуры, сок лаймов и ананасовый сок, 1 кусочек ананаса, 1 вишн€ дл€ коктейлей ¬се компоненты вместе с кубиками льда встр€хните в шейкере и процедите в стакан дл€ лонгдринка со льдом. ƒолейте соком лаймов и ананасовым соком.  усочек ананаса вместе в вишенкой на шпажке положите на кра€ стакана.

15. "—ингапурский слинг с джином" - Singapore Gin Sling 

40мл джина, 20мл вишневого ликера Cherry Heering, 20мл лимонного сока, содова€, половина кружка лимона, 1 вишн€ дл€ коктейлей ¬се компоненты, кроме содовой, вместе с кубиками льда сильно встр€хните в шейкере и процедите в стакан дл€ лонгдринка с кубиками  льда. ƒолейте содовой. ѕоловину кружка лимона и вишенку на шпажке положите на кра€ стакана.

16. —линг "Ћотере€" - Raffles Singapore Sling 

30мл джина, 30мл апельсинового сока, 30мл шерри-бренди, 30мл сока лайма, 15мл "“райпл —ек", 30мл ананасового сока, немного ангостуры, 15мл бенедиктина ¬стр€хните со льдом и налейте в стакан дл€ хайбола (285мл). ”крашение: долька апельсина, м€та и вишенка. ƒобавить палочку дл€ размешивани€ и соломинки.

Ѕаки (Buck)

 облеры (Cobler)  олада (Colada)  оллинзы (Collins)

 улеры (Cooler)

ƒайкири (Daiquiris)

‘изы (Fizz)

’айболы (Highball)

ƒжулепы (Julep)

ћэй “эй (Mai Tai)

ѕол€рные колы

–ики (Rickeys)

—ангари (Sanaree)

—линги (Slings)

—уизлы (Swizzle)

Ёг-ноги (Egg Nogg)

    ѕимм'з (Pimm's)

ќтвертки (Screw)

‘руктовые

Ћонгдринки со сливочным вкусом




В начало


???????\@Mail.ru who's online