¬озникли в ¬ест-»ндии и впервые были упом€нуты одним из путешественников в 1813 году. »х готов€т из спиртного напитка, сока лайма, сахарного сиропа или ликера, измельченного льда и иногда добавл€ют содовую воду. –аньше в них добавл€ли другие ингредиенты, например, использовались фруктовые соки в небольших количествах, только чтобы придать цвет или тонкий фруктовый вкус, но в насто€щее врем€ можно добавл€ть, что нравитс€ и как нравитс€. Ќапитки "суизл" об€зательно надо хорошо размешивать специальной палочкой с отростками (Swizzle stick).

1. "яблочный суизл" - Apple Swizzle

38мл €блочного бренди, 20мл темного рома, 75мл газированного €блочного сока, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа ¬стр€хнуть все, кроме €блочного сока, и процедить в замороженный стакан. Ќаполнить стакан почти до кра€ измельченным льдом и быстро размешать, чтобы охладить стакан; добавить €блочный сок, палочку дл€ размешивани€ и соломинки.

2. "ћэй “эй суизл" - Mai Tai Swizzle

ƒонн Ѕич, ресторан "ƒон зе Ѕичкоумер", √олливуд. –ецепт предоставлен "‘оуб Ѕич".
38мл темного рома "ћайер", 25мл белого рома, 12мл кюрасо "“рипл сек", 25мл грейпфрутового сока, сок из 1/2 лайма, 6мл миндального сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура", 1 капл€ ликера "ѕерно" ¬стр€хнуть и процедить в стакан, наполненный измельченным льдом, добавить кожуру от выдавленного лайма и быстро размешать. ”крашение: ломтик ананаса и веточка м€ты.

3. "ѕарк королевы" - Queen's Park Swizzle

 огда-то это был фирменный напиток в отеле " уинз ѕарк", “ринидад
50мл темного рома (предпочтительно "“ринидад", "ƒемерара"), 50мл горькой настойки (бальзама) "јнгостура", 12мл сахарного сиропа, сок из 1/2 лайма, 50мл содовой воды ¬ыдавить лайм, добавить сок и корку в стакан. Ќаполнить измельченным льдом и добавить лимтик м€ты. Ќалить ром, "јнгостуру" и сироп и размешать до охлаждени€ стакана. ƒобавить содовую и соломинки. ”крашение: свежа€ веточка м€ты.

4. "ƒжин-суизл" - Gin Swizzle

60мл джина, 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" ¬стр€хнуть все, кроме содовой, и процедить в замороженный стакан. Ќаполнить стакан почти до кра€ измельченным льдом. Ѕыстро размешать, чтобы охладить стакан; добавить содовую. ƒобавить палочку дл€ размешивани€ и соломинки.

јналогично готов€тс€ следующие напитки "суизл":

5. "√олубой суизл" - Blue Swizzle

6. "Ѕурбон-суизл" - Bourbon Swizzle

7. "Ѕренди-суизл" - Brandy Swizzle

8. "«еленый суизл" - Green Swizzle

60мл белого рома, 8мл "√олубого кюрасо", 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" 60мл виски "Ѕурбон", 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" 60мл бренди, 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" 60мл белого рома, 8мл ликера " рем де мент", 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура"

9. " расный суизл" - Red Swizzle

10. "–омовый суизл" - Rum Swizzle

11. "—уизл-шотландка" - Tartan Swizzle

60мл белого рома, 8мл ликера "√ренадин", 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" 38мл темного рома, 25мл белого рома, 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура" 60мл шотландского виски, 50мл содовой воды, 38мл сока лайма, 20мл сахарного сиропа, 1 капл€ горькой настойки (бальзама) "јнгостура"

12. "Ѕарбадосский свизл" - Barbados Swizzle

50мл светлого рома, 20мл сока из лаймов, 10мл сахарного сиропа, 0,5мл ангостуры, 1 веточка м€ты, 1 спираль цедры лимона ¬се компоненты налейте в стакан дл€ лонгдринка, наполните колотым льдом и перемешайте. ¬еточку м€ты опустите в коктейль. —пираль лимонной цедры навесьте на кра€ стакана.

Ѕаки (Buck)

 облеры (Cobler)  олада (Colada)  оллинзы (Collins)

 улеры (Cooler)

ƒайкири (Daiquiris)

‘изы (Fizz)

’айболы (Highball)

ƒжулепы (Julep)

ћэй “эй (Mai Tai)

ѕол€рные колы

–ики (Rickeys)

—ангари (Sanaree)

—линги (Slings)

—уизлы (Swizzle)

Ёг-ноги (Egg Nogg)

    ѕимм'з (Pimm's)

ќтвертки (Screw)

‘руктовые

Ћонгдринки со сливочным вкусом




В начало


???????\@Mail.ru who's online