Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы только отличного качества. Кроме того помните, что коктейли требуется хорошо охлаждать и подавать к столу либо с кубиками льда, либо с колотым льдом

1. "Желтая птица"

на 1 порцию: 8 кубиков льда, 30мл коньяка или бренди, 10мл белого ликера "Какао", 60мл апельсинового сока, 60мл сока маракуйи, 60мл сиропа манго, немного колотого льда

для украшения: 1 пластинка карамболи (фруктовая звездочка)

Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. Добавить коньяк или бренди, ликер "Какао", соки и сироп манго. Шейкер закрыть и встряхивать содержимое с усилием около 8 секунд. Бокал на треть заполнить колотым льдом. Туда же влить содержимое шейкера, процеживая через барное ситечко. Напиток украсить звездочкой карамболи и подать с соломинкой.

2. "Голубое шампанское" (Благородный)

на 1 порцию: 8 кубиков льда, 5мл сока лимона, свежеотжатого, 20мл голубого кюрасо (ликер), 20мл водки, 20мл сиропа "зеленых лимонов" (lime), охлажденное шампанское

для украшения: 1вишня для коктейля на веточке (консервированная)

Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. Добавить сок лимона, голубой кюрасо, водку и лимонный сироп. Шейкер закрыть и с усилием встряхивать содержимое 8 секунд. Содержимое шейкера вылить, процеживая через барное ситечко, в предварительно охлажденный бокал и долить шампанским. В бокал аккуратно опустить коктейльную вишню и сразу подать напиток к столу.

3. "Зеленый крокодил" (Освежающий)

на 1 порцию: 8 кубиков льда, 80мл апельсинового сока, 80мл сока маракуйи, 30мл анисового аперитива перно, 20мл голубого кюрасо, немного колотого льда

для украшения: ломтик апельсина

Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. Добавить соки, перно и голубой кюрасо. Шейкер закрыть и с усилием встряхивать содержимое 8 секунд. Бокал на треть заполнить колотым льдом. Туда же влить содержимое шейкера, процеживая через барное ситечко. Ломтик апельсина надрезать и прикрепить к кромке бокала. Напиток сразу же подать с соломинкой.

4. Клубничный коктейль (Освежающий)

на 1 порцию: 3-4 спелые ягоды клубники (по объему соответствующие 4 барным ложкам клубничного пюре), 3ст.л. колотого льда, 30мл сока лимона, свежеотжатого, 20мл клубничного сиропа, 50мл текилы (водки из агавы), 1 щепотка соли, черный перец свежего помола

для украшения: 1/2 ягоды клубники с плодоножкой

Клубнику вымыть, обсушить и, по желанию, отложить половину ягоды для украшения. У остальных ягод удалить плодоножки, ягоды положить в миксер.  Колотый лед тоже положить в миксер, добавить сок лимона, клубничный сироп, текилу, соль и перец. Все вместе перемешать в миксере в течение 6-8 секунд до получения однородной жидкости. Содержимое миксера перелить в предварительно охлажденный бокал. Половинку клубники надрезать и прикрепить ее к кромке бокала. Напиток сразу подать к столу с соломинкой.

5."Веселый грейпфрут" 

Совет: коктейль будет выглядеть еще эффектнее, если его украсить нанизанными на шпажку ягодами.

6. "Закат" 

40мл водки, 40мл красного вермута, несколько капель несладкого ликера, кружок лимона, лед

Все составляющие перемешать со льдом. Коктейль подать в рюмке, украсить кружком лимона.

7. "Русский коктейль" 

8. "Кофелад" 

9. "Лунный свет" 

10. "Адонис" - Adonis

11. "Кровавая Мэри" - Bloody Mary

12. "Убийственная Мэри" - Deadly Mary

13. "Немецкая Мэри" - German Mary

14. "Кровавая Мария" - Bloody Maria

15. "Красный луциан" - Red Shapper

16. "Дипломат" - Diplomat

17. "Перемирие" - Ceasefire

18. "Ферандина" - Ferandina

19. "Джин и нечто" - Gin & It

20. "Полет" - Flaying

21. "Секси 6" - Sexy 6 

22. "Мирабель" - Mirabell 

23. "Огайо" - Ohio

24. "Флаг "Веселый Роджер" - Roger Vergé 

25. Grapefruit Up Cocktail 

26. "Красный грех" - Red Sin 

27. "Тропикана" - Tropicana 

28. "Надежды ангела" - Angel's Hope 

29. "Фикемп" - Fecamp